Noticias de Time Out Barcelona

No ocurre a menudo –por no decir nunca– que un cocinero se erija como una de las figuras más interesantes del panorama literario catalán. "¡Quemo!" (Península, 2024), el segundo libro de Maria Nicolau, es una obra que desafía clasificaciones: mezcla autobiografía y recuerdos con reflexiones gastropolíticas y referencias de cultura pop, que vincula con un recetario de uso tan libre (y espíritu tradicional) como el dominio que tiene Nicolau del catalán, patente en la versión original. Con veinte años de cocina profesional a cuestas– saliendo de la crisis del 2008, vivió y sufrió como trabajadora la llegada de las vacas gordas a los restaurantes– Nicolau se convirtió en un fenómeno editorial y mediático que aportó calado ideológico a las cosas del comer con su primer libro: "Cocina o barbarie" (Península, 2022). Sentados en la sala Vázquez Montalbán de Casa Leopoldo –después de haber comido unos guisantes con chipirones y un rabo de toro para mojar pan– hablamos. Como dices, eres de las pocas cocineras que hace libros sin fotos y explica cosas que no sean recetas. La gracia de hacerlo sin fotos es querer romper con esta forma reciente de explicar la cocina partiendo de unas instrucciones muy precisas, de cantidades y tiempo, acompañada del resultado que se supone que debería quedar. Esto no nos hace mejores cocineros ni entender mejor lo que estamos cocinando. Lo que nos hace entender lo que estamos cocinando es que nos expliquen lo que está pasando, por un lado. Y por otro, ent

Un cava de las tierras de Barcelona ha recibido el prestigioso premio internacional Gran Bacchus de Oro 2024, que reconoce la bebida como una de las mejores del mundo en su categoría. Se trata del Cuvée 1887 Brut Nature Organic de las Cavas Hill, incluido en la Denominación de Origen (DO) del Cava, que es aquella que protege los vinos espumosos de calidad –producidos en regiones determinadas– y elaborados según el método tradicional del cava del Penedès. Crecido en Moja (Alt Penedès), a cincuenta minutos de la capital, este cava destaca por ser ecológico, por estar elaborado bajo el método tradicional y por tener una crianza media, es decir, de hasta doce meses. Su sabor es seco, equilibrado y con un largo y persistente final; el aroma es sutil y expresivo; el color es amarillento y la burbuja es fina. Cada botella tiene un coste de 7,25 euros, aunque se venden en cajas de 6 unidades. Cavas HillCavas Hill Otras dos creaciones de Denominación de Origen Cava han sido distinguidas en el certamen: Codorniu Arns Collecta Blanc de Noirs Reserva 2019, de Codorniu SA, y el Malvasia 2014, de Freixenet. Bacchus es el único concurso del Estado reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y es el más prestigioso en el ámbito vinícola. Este año, el certamen ha celebrado su 22ª edición y por primera vez ha abierto la inscripción a las bebidas espirituosas de origen vitivinícola. Así pues, este año, aguardientes, orujos, piscos, singanis, brandys y coñacs han co

A menos de media hora en coche de Barcelona, en Santa Coloma de Cervelló, se ubica la colonia industrial considerada como uno de los conjuntos modernistas más destacados: la Colònia Güell, que desde 2002 puede visitarse por un precio de diez euros. El próximo 2 de junio, sin embargo, el recinto abrirá las puertas a todo el mundo para celebrar L'Aplec dels Ateneus. Se trata de una jornada festiva, impulsada desde la Federació d'Ateneus de Catalunya (FAC), que se organiza para dar a conocer qué hacen los ateneos y visibilizar su realidad. En este sentido, las diversas asociaciones culturales del territorio catalán han organizado más de 50 actividades gratuitas abiertas a todo el mundo que quiera participar (es decir, no es necesario formar parte de ningún ateneo para disfrutarlas). La fiesta empezará a las 8.30 h con Les Matinades y continuará con el pregón a cargo de la actriz Lloll Bertran a las 10.30 h. Desde entonces, y hasta las 19 h, cuando se hará el concierto de clausura por parte de la Compannyia Elèctrica Dharm, actividades deportivas, de cultura popular, de danza, de circo y de música, entre otros, se llevarán a término en todo el recinto modernista. L'Aplec / Sabina Torras MasBall de gitanes L'Aplec La fiesta ofrecerá varias opciones gastronómicas, como una comida popular y el desayuno de sardinada (de las que podréis adquirir el ticket el mismo día), así como una barra solidaria y una sección con 'foodtrucks', con opciones adaptadas a todas las dietas. Puede cons

Si paseáis por las calles de Barcelona, os encontraréis con cientos de joyas arquitectónicas que no os podéis perder y que forman parte de la historia de la ciudad, y si bajáis la cabeza, también encontraréis historia. Las calles de Barcelona son características por muchas razones y una de las más relevantes son sus panots con una flor en el centro. Las pequeñas baldosas de 20x20 cm se han convertido en un icono de la ciudad y protagonizan miles de productos en las tiendas de souvenirs. Aunque el panot con la flor de Barcelona es el más característico, no es el único que se puede encontrar en el suelo de la ciudad. Si pasáis entre las calles de Emancipació y Maó, en Sant Gervasi, podréis encontrar un modelo de panots fallido del 'Quatre B', unas baldosas que se testaron en 2008 en la calle Ganduixer y que solo se quedaron en un intento. Un model de #panots fallit, el 'Quatre B', testat el 2008 al carrer de Ganduxer (entre Emancipació i Maó). M'hauria agradat veure'n a més llocs de Barcelona! #StGervasiBonanova pic.twitter.com/UDWTgdaiJc — Barcelona Singular (@Bcnsingular) May 13, 2024 Este modelo fue una prueba del Ayuntamiento de Barcelona, que quería introducir un nuevo diseño de panot para dar la bienvenida al nuevo milenio y modernizar la ciudad. Se trataba de un modelo monocromático de 20x20x4 cm, formado por cuatro B mayúsculas que se dan la espalda unas a otras, de ahí el nombre 'Cuatro B'. Además, a diferencia de las otras baldosas testadas hasta el momento, el pa

En 2015, uno de los diseñadores barceloneses con mayor impacto internacional del siglo XXI y una de las figuras fundacionales del ámbito 'food desgin', Martí Guixé, se propuso realizar un proyecto totalmente innovador: crear el Ex-Designer Bar, un bar a escala real íntegramente producido en impresión 3D. Así pues, en colaboración con el arquitecto Pau Badia, Guixé diseñó y construyó de forma autónoma y sin ayuda todos los elementos del local en la calle Entença de Barcelona. En el establecimiento instalaron tres impresoras por lo que durante casi cinco años el espacio se fue rediseñando y construyendo; desde los azulejos de los muros hasta el mobiliario, pasando también por los pequeños utensilios como los vasos, los platos y los cubiertos, la maquinaria imprimía todos los elementos que conformaban el bar. La inauguración del local estaba programada en febrero del 2020, pero –como bien sabemos– la pandemia irrumpió y forzó su cierre, provocando un proceso de "deconstrucción" pieza a pieza. Así, el Ex-Designer Bar dejó de ser un espacio para convertirse en un "objeto" habilitado para otros posibles usos. Ajuntament de Barcelona / DHubEx-Designer Bar Ahora, el Disseny Hub de Barcelona le ha encontrado una utilidad y es que, del 23 de mayo al 25 de agosto, expondrá el proyecto de Guixé en su formato original. La instalación se montará a partir de los muros, de los paneles de madera y los azulejos que conformaban L'Ex-Designer Bar y dará como resultado un espacio de 8,75 m x 3,

A principios de año supimos que Fnac se planteaba abandonar su emblemática tienda en el corazón de la ciudad, en el centro comercial de El Triangle. Ahora, y después de treinta años ubicada allí, la compañía ultima las negociaciones del cierre definitivo del local. En un sector tan cambiante como es el 'retail', la empresa francesa dedicada a la distribución de productos tecnológicos y culturales se está reconvirtiendo y está virando hacia un modelo de negocio digital para adaptar su actividad a las necesidades de los clientes. Así, el Fnac se encuentra en medio de una transición hacia el comercio 'online' en el que las tiendas físicas ya no encajan. De hecho, también se plantea reducir el espacio del local que tiene en el centro comercial Illa Diagonal, tal y como ha avanzado el diario Ara. La toma de decisiones llega en un momento en que El Triangle pone sobre la mesa su proyecto de remodelación del espacio para mantenerlo "atractivo y competitivo". En este sentido, el propietario del centro comercial, el fondo Deka Innmobilien Investment, está preparando una gran reforma que prevé fusionar establecimientos y crear una apertura callejera a través de un nuevo local de venta de 1.500 m². La transformación cuenta ya con el visto bueno municipal y dispone de un plan especial urbanístico, por lo que solo queda pendiente las posibles acciones judiciales contenciosas. Foto: Sergio Flores Manzano | El Triangle Con todo, el futuro de la 'macrobotiga' de 7.000 m² del Fnac y el lava

Barcelona es una de las ciudades más visitadas de Europa y una de las preferidas por los turistas internacionales. La arquitectura, la gastronomía y el buen tiempo son algunos de los factores que han convertido a la ciudad en una de las más populares del continente, tanto, que algunos de sus lugares más emblemáticos se han convertido en espacios masificados que, no solo son casi inaccesibles para los locales, sino también para los propios turistas. La plataforma para aprender idiomas Preply, ha elaborado un estudio en el que ha analizado más de 81 atracciones turísticas en todo el mundo y ha encuestado a miles de personas sobre sus experiencias personales y cuáles son las más estresantes como visitantes. Según el ranking, Barcelona tiene tres de las atracciones turísticas más caóticas del mundo y Las Ramblas ocupan la quinta posición. En total, 1.203 personas han dejado reseñas del espacio con palabras como "sobrevaloradas", "abrumadoras" y "una trampa turística". Los 1,2 kilómetros del paseo que atraviesa por el corazón de Barcelona hasta el mar acoge varias joyas arquitectónicas, puntos turísticos como La Boqueria y tiendas que son un reclamo para los visitantes de todo el mundo. Algunos de los encuestados han descrito el ambiente de Las Ramblas como "animado y emocionante", mientras que una gran mayoría ha asegurado que es "abrumador y estresante". Pasear sin chocar con alguien en hora punta es una misión casi imposible y, según el estudio, es un lugar donde frecuentan los

Ya podemos decir que el Poblenou es el epicentro oficial de la moda vintage y de segunda mano de Barcelona. El barrio acoge varios eventos de referencia dentro del sector como el Flow Y2K Street Market, Poca Ropa, Viva Vintage Market y el emblemático Todo a un euro, que se celebra desde hace más de una década. Hace unos meses, Poblenou también fue el escenario escogido para acoger un circuito de cinco mercados vintage el primer domingo de cada mes y, ahora, el circuito también se celebrará este fin de semana. Pese a que el último circuito de mercados se celebró el pasado domingo 5 de mayo, este sábado y domingo, 18 y 19 de mayo, el Poblenou volverá a acoger cuatro de los cinco mercados. Durante dos días, podréis remover entre más de cinco toneladas de ropa para renovar vuestro armario de primavera-verano sin gastaros todos los ahorros y de una manera mucho más sostenible. Foto: Alba Rupérez Los mercados que participan El Todo a 5 euros será uno de los mercados que formarán parte del evento, y esta vez por partida doble. El sábado y el domingo, el mercado estrenará una nueva 'pop-up' en el Central Poblenou, en el número 117 de la calle Pere IV. El espacio abrirá de 11 a 19 h y pondrá a la venta más de 2.000 a solo 5 euros, ¡y la entrada es gratis! Además de la 'pop-up', el Todo a 5 euros también estará el domingo en el Mecal Factory, en el número 105 de la calle Llull con 20 expositores escogidos por la organización con piezas a 5 euros o menos. Este segundo espacio también

Este fin de semana Sabadell vuelve a celebrar la fiesta y mercado Medievàlia, una feria con un centenar de paradas que transportan a los visitantes a la Edad Media. Así, a 40 minutos en tren, durante el 17, 18 y 19 de mayo, encontraréis una gran cantidad de actividades y eventos que os mostrarán y acercarán al día a día de una villa medieval. La plaza del Gas, la del pueblo, la de Marquilles, la calle de la Escuela Industrial y el Mercado de la localidad serán los puntos de encuentro de esta amplia programación, que cuenta con actividades infantiles, escenificaciones de la época, pasacalles, concursos y mucho más. Con la participación de diversas entidades de la ciudad, este año es la 27ª edición de la Feria Medieval y, para brindar por su inicio, empezará las jornadas con una cata de ratafía en el punto de información del mercado, a las 17 h. Paralelamente, en la plaza del Gas, se llevarán a cabo varios talleres para los más pequeños. El plato fuerte del primer día será en los entornos del mercado donde, a partir de las 18.30 h, se representará un espectáculo itinerante de malabares, un pasacalle musical y una procesión de antorchas. Cerrará el viernes a las nueve de la noche una 'queimada teatralizada': 'Akelarre de brujas'. View this post on Instagram A post shared by Amics de Medievàlia Sabadell (@medievaliasabadell) El sábado 18 estará lleno de diversas actividades desde las diez de la mañana hasta las diez de la noche. Durante la jornada, las

Hace unos años que la vanguardia artística huye de Barcelona. El núcleo creativo se ha desplazado a Hospitalet de Llobregat: la ciudad más densa de Europa ha visto nacer espacios de creación, talleres de artistas y galerías de arte y su papel de ciudad creativa está consolidado. No lo decimos nosotros, sino Rosalía. A finales del año pasado, la estrella de Sant Esteve de Ses Rovires explicaba que ha comprado un edificio en Hospitalet donde tiene pensado construir un estudio de grabación. Ella es la guinda de un pastel que hace muchos años que se cuece a fuego lento. A diferencia de Rosalía, los primeros artistas que fueron a parar a L'Hospitalet aterrizaban allí por motivos económicos. Por un precio radicalmente menor que en Barcelona podían alquilar espacios más grandes y más luminosos, dos condiciones muy necesarias para aquellos que trabajan con material pesado u obras de gran formato. Los primeros se agruparon en una nave industrial de la calle Salamina, y no eran desconocidos, sino creadores de la talla de Pere Llobera, Ramsus Nilausen, Lúa Coderch y David Bestué. Esto era hacia 2014, cuando también empezaba un proyecto del ayuntamiento de L'Hospitalet para dinamizar la cultura. Querían aprovechar la ola de artistas y las naves industriales vacías de algunas áreas de la ciudad para transformarlas en un Distrito Cultural. La iniciativa partía de los equipamientos culturales que ya existían en la zona, como el Centro de Arte Tecla Sala y la Fundación Arranz-Bravo, pero imp