서울 커피 & 티 페어(COFA)

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집에서 원두를 볶아 커피를 내려 마시는 것. 하면 할수록, 정성 외에도 많은 것이 필요하다. 그라인더, 추출 기계의 종류와 스펙은 매우 다양하지만, 한두 군데의 업체를 통하거나 입소문만 듣고 구입하기에는 아쉬움이 남는다. 올해에도 변함없이 열리는 커피 앤 티 페어에서는 커피와 차에 관한 모든 것을 한 곳에서 볼 수 있다. 판매되는 제품의 가격도 대부분 인터넷 최저가보다 싸다. 특히, 카페 창업을 계획하고 있다면 후회할지 말고 이 곳에서 정보를 얻자. 맛있는 커피를 만들기 위해 중요한 것은 뭐니 뭐니 해도 많은 종류를 시음해 보는 것이다. 티켓(1만원)만 구입하면 이름난 바리스타뿐 아니라 전국 곳곳에 숨어있는 고수들의 커피를 모두 무료로 맛볼 수 있다. 올해 행사에서는 특별히 365명이 바리스타가 동시에 핸드드립 시연을 펼치치며, 그 결과물은 누구든 시음할 수 있다. 전세계에서 수입된 원두, 골든 커피 어워드를 수상한 원두뿐 아니라 국내에서 생산된 원두도 있다. 미사리 커피농원에서 소규모로 수확된 커피는 어떤 맛일까? 커피 앤 티 페어에서 경험할 수 있다.

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