볼리비아 음식축제@밀레니엄서울 힐튼

올데이 다이닝 레스토랑인 ‘카페395’에서 8월 13일까지 볼리비아 전통 음식을 맛볼 수 있다. 볼리비아 대사관을 통해 직접 초청된 디에고 크리스피에리(Mr. Diego Crispieri) 조리장이 직접 내한해 선보이는 자리. 볼리비아 음식은 쌀과 감자, 우유, 치즈를 이용한 요리가 많고, 육류를 주요리로 한다. 또 특유의 향신료도 많이 쓰는 것이 특징. 페루를 통해 우리에게도 익숙한 요리인 송어 세비체를 비롯, 볼리비아식 쿠스쿠스와 라비올리 등 총 10여 가지의 요리를 경험하게 된다. 볼리비아식 퀴노아 푸딩이나 땅콩스프, 초콜릿과 계피향의 라이스 팝콘 등은 대체 어떤 맛일까도 궁금해진다. 볼리비아 조리장이 직접 만든 음식들은 기존 카페 395의 뷔페 요리에 추가해 선보인다.