만족오향족발

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만족오향족발

시청역 인근 삼성 본관 건물을 지날 때면 언제나 중국을 대표하는 향신료인 '오향'의 향이 난다. 향의 진원지가 바로 만족오향족발이다. 반사적으로 쫀쫀한 식감의 껍질과 부드러운 살코기를 베어 무는 상상을 하게 되는데 허기진 상태에선 도무지 당해낼 재간이 없다. 결국, 발길이 만족오향족발로 향하게 되지만 언제나 그렇듯, 가게 앞의 좁은 골목은 차례를 기다리는 사람들로 붐빈다. 만족오향족발은 26년 전, 간판도 없는 가게에서 시작해 서울 3대 족발집 중 하나라는 평을 받을 만큼 성공했다. 새우젓 대신 특제 마늘소스에 양배추채를 곁들여 맛을 차별화했다. 육수를 낼 때 팔각을 넣어 잡내를 잡고, 며느리에게도 알려주지 못할 비밀 재료를 넣어 고기의 쫀득한 식감을 유지한다. 오향족발과 청양고추 가루로 매운맛을 낸 불족발을 비롯해 치즈족발, 숙주족발, 쟁반국수, 어묵탕 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다.

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장소 이름 만족오향족발
연락처
주소 서소문로 134-7
중구
서울
100-865
운영 시간 11:30
교통 지하철 2호선 시청역 8번출구
가격 32,000원~53,000원
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